Aqui , no sudeste, dias ma-ra-vi-lho-sos!!
A Páscoa promete....
Que tal inovar e preparar uns biscoitinhos ao invés do tradicional chocolate?
Sem tristeza, tem chocolate na receita....olha que lindo...
Direto do The Cookie Shop para voces...
Biscoitos Caracol (do livro Martha Stewart Cookies) – rende mais ou menos 60 biscoitos
- 1 1/2 (250g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 3/4 xíc. de açúcar
- 2 ovos ligeiramente batidos, mais 1 clara separada
- 1 colher de chá de sal
- 2/3 xíc. de leite
- 1 colher de sopa de baunilha
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 xíc. da cacau em pó
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso e fofo. Junte os ovos e o sal – bata para combinar.
Junte o leite e a baunilha e reduza a velocidade da batedeira. Junte a farinha de trigo aos poucos até ficar homogêneo – não precisa bater muito.
Divida a massa em duas partes. Junte o cacau à metade da massa e misture na batedeira ou à mão.
Abra a massa de chocolate sobre um papel manteiga polvilhado com farinha até ficar com 0,5cm de espessura. Corte retângulos de 20 X 15cm e leve a massa à geladeira dentro de uma assadeira. Sobre outra folha de papel manteiga, abra a massa de baunilha e corte retângulos do mesmo tamanho da massa de chocolate. Leve à geladeira para firmar um pouco, uns 10 minutos.
Pincele a clara de ovo de leve sobre cada retângulo e coloque os de baunilha sobre os de chocolate. Começando pelo lado maior, enrole como rocambole, bem apertado. Leve à geladeira por 20 minutos. Corte em fatias e asse em forno preaquecido a 180°C em assadeiras forradas de papel manteiga, mais ou menos 15 minutos. Deixe esfriar um pouquinho e passe para uma grade para esfriar completamente.
Guarde em potes tampados por até 1 semana.
Não fica lindo? Podemos dar aos amigos e familiares, com certeza sucesso garantido!
A receita é bem parecida com uma que tenho, então só podem ficar deliciosos....
Acompanhado de um cartão artesanal, com doces palavrinhas.....
Se der tempo eu volto mas só para garantir....Feliz Páscoa à todos!!
bjkas
Nenhum comentário:
Postar um comentário